die gebrande gril smaak
wat bitter van de kool
zilt-zoet vleugje sesam
wat zoets van oosterse
saus

het knispert en raakt
aan een explosie van smaak
wij maken gebruik
van de tijd samen

zo genietbaar

zomaar op vrijdag
gastvrij ontvangen
bij Miriam en Ron

uitgenodigd
voor een
avond
bij Miro
als vriend
en vriendin
van het concept

saté menu kado
voor de show
begint
een lint aan
mensen
en een volle
ruimte

het eten is heet
en ik vergeet
de koude
van de regen

bluswater tegen
de sambal zal
niet de oplossing
bieden

wel het nagerecht
dat het vuur blust

dit menu
mag gerust
vast op de kaart
als de waard
dit geheim
als uniek verklaart

Drie soorten saté
met zijn tweeën zes
we spreken zacht

waar plantaardigheid
mee veert met de kaak
een romige smaak schept

jongleert het gerookte vlees
tussen de bewegingen
van de knakkende kaak

raakt een woeste rooksmaak
het zacht malse hart

Vijf deeghapjes voor twee
krachtig knapperig
van buiten

zacht hartig
pittig zoet
zilt zacht
van binnen …

het doet
je smaakpapillen
goed

Een terras
dat open was
kopje koffie
cappuccino
met een stukje
lemon-merinque taart

dat zacht zoete
met het frisse van
citroen op een
verend bed van cake
die doorweekt is
met zoete zaligheid

zacht gebakken eiwit
zit doorlopend op
de cake
zuiverder dan slagroom
die lactose rijk
te kijk gezet wordt
bij dat laagje eiwit
dat zacht op de top zit

en ons verlangen
naar de zomer vult
op een terras
dat open was